Zuckerbrezeln und Sockerkringlor

…aus der Bio Backmischung Bullar

Bullar

Bereitet den Bullarteig nach Anleitung (ohne die Füllung) zu. Formt daraus Brezeln, Kringel oder Knoten und backt sie gemäß Anleitung. Nach dem Backen noch warm mit geschmolzener Butter bestreichen und vorsichtig in Vanillezucker-/Zuckermischung wälzen – saulecker!

Zutaten

  • 1x Bio Backmischung BULLAR
  • 100g weiche Butter
  • 2 Eier
  • 20g Frischhefe

Zubereitung

Alle Zutaten in Küchenmaschine geben – 10 Minuten bei mittlerer Stufe kneten. Teig in eine eingeölte Schüssel geben und abgedeckt über Nacht in den Kühlschrank stellen.

Teig auf bemehlte Arbeitsfläche geben und gleich große Teigstücke abwiegen: bei Teiggewicht ca 110g erhältst du 10 Stück. Formt daraus Brezeln, Kringel oder Knoten. Bei Zimmertemperatur ca 90 Minuten zugedeckt gehen lassen. Ofen aufheizen (ca 210C Umluft / 230C Ober-/Unterhitze).

Bullar in 15-20 Minuten backen. Nach dem Backen noch warm mit geschmolzener Butter bestreichen und vorsichtig in Vanillezucker-/Zuckermischung wälzen – saulecker! Wenn man auf Butter und Zucker  als Verzierung verzichten möchte, schmecken diese Teilchen auch sehr gut.

Guten Appetit!