Toastbrot

…aus der Bio-Brotbackmischung „CHNURZEL“

Zutaten

  • 1x Bio Brot-Backmischung „CHNURZEL“
  • 500ml Wasser
  • 10g Hefe

Zubereitung

Aus 1 Paket erhältst du 2x 500g Toast zum Wochenende.

Teig siehe Anleitung – alle Zutaten verkneten. 40 Minuten ruhen lassen, Teig halbieren, beide Teige lang wirken und in geölte Form setzen. Dann noch 2 Stunde gehen lassen. Backen: 190-200C 40-45 Minuten.

Toastbrot
Toastbrot
Toastbrot
Toastbrot

Focaccia und Toastbrot

…aus der Bio-Brotbackmischung „CHNURZEL“

Zutaten

  • 1x Bio Brot-Backmischung „CHNURZEL“
  • 500ml Wasser
  • 10g Hefe
  • etwas zum Belegen (Oliven, Zwiebeln, Fetakäse, Paprika…)

Zubereitung

Teig siehe Anleitung – alle Zutaten verkneten. In eine geölte Schüssel geben und abgedeckt 90 Minuten ruhen lassen. Teig halbieren ->

a) TOASTBROT

Eine Teighälfte lang wirken und in geölte Form setzen. Dann noch ca. 1 Stunde gehen lassen.

Bei ca. 180°C (Umluft) oder 200°C (Ober-/Unterhitze) ca. 40-45 Minuten backen.

b) FOCACCIA

Die zweite Teighälfte auf ein Blech legen und vorsichtig zum Rechteck ziehen. Nach Wunsch belegen und noch ca. 15 Minuten gehen lassen.

Bei ca. 215°C (Umluft) oder 235°C (Ober-/Unterhitze) ca. 20 Minuten backen.

Focaccia
Focaccia
Focaccia und Toastbrot
Toastbrot