Müslibrot

…aus der Bio-Brotbackmischung „FITNESS“

Zutaten

Brühstück
  • 100g Saaten-Früchte-Nuss-Mischung nach Wahl
  • 100g Wasser

Brühstück ca. 30 Minuten quellen lassen.

Brot
  • 1 x Bio-Brotbackmischung „FITNESS“
  • Brühstück
  • 10g Hefe
  • 280g Wasser

Zubereitung

Alle Zutaten in der Küchenmaschine ca. 6 Minuten im langsamen Gang verkneten.
Den Teig etwa 30 Minuten ruhen lassen. Lang formen, (optional angefeuchtet in Saaten wälzen), und anschließend in eine geölte Kastenform geben. Ca. 40 Minuten gehen lassen und bei 190°C (Umluft) bzw. 210°C (Ober-/Unterhitze) 60 Minuten backen.