Kräuter-Quark-Brot

…aus der Bio-Brotbackmischung „BAUERN“

Zutaten

  • 1 Bio-Brotbackmischung „BAUERN“
  • 15g Hefe
  • 320g Wasser
  • 150g Quark
  • 1 gute Handvoll Kräuter nach Wahl (z.B. Schnittlauch)

Zubereitung

Alle Zutaten in der Küchenmaschine im langsamen Gang ca. 6 Minuten verkneten.
Den Teig ca. 20 Minuten ruhen lassen. Rund oder lang formen und leicht angefeuchtet in Saaten (z.B. Sesam-Mohn-Mischung) wälzen.
Im Gärkörbchen ca. 60 Minuten gehen lassen.
Bei 190°C (Umluft) oder 210°C (Ober-/Unterhitze) etwa 55-60 Minuten backen.