Dinkelbrot

…aus der Bio-Brotbackmischung „DINKEL“

Zutaten

  • 1x Bio-Brotbackmischung „DINKEL“
  • 10g Hefe
  • 350ml Wasser
  • Optional – Körnermischung (Leinsamen, Sesam, Sonnenblumenkerne, Haferflocken, Kürbiskerne…)

Zubereitung

Lauwarmes Wasser, Hefe und Backmischung in Küchenmaschine geben. 6 Minuten bei niedriger Stufe kneten.

Teig für 30 Minuten bei Raumtemperatur ruhen lassen.

Teig mit feuchten Händen in eine gefettete Kastenform füllen, leicht glattdrücken und noch für ca 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.

Ofen aufheizen (180 Umluft / 210 Ober-/Unterhitze).

Brot ca 50 Minuten fertig backen und vor dem Anschneiden auskühlen lassen.